The Butter Book – En lille bog om den store kærlighed til smør

Smør. Helt almindeligt smør. Eller måske slet ikke så almindeligt, når man først begynder at dykke ned i alt det fantastiske, det kan.

For lad os bare indrømme det. Der er ikke meget, der ikke bliver en lille smule bedre med smør.

The Butter Book er en vidunderlig lille bog, der hylder smør i al sin gyldne herlighed. En charmerende blanding af historie, opskrifter, inspiration og små finurligheder om en af køkkenets mest elskede ingredienser.

Og så er den pakket ind på den mest geniale måde.

Bogen er nemlig designet, så den minder om en rigtig pakke smør. Med et omslag inspireret af smørpapir, smørgule sider og blå tekst er den næsten lige så dekorativ, som den er underholdende.

Indeni finder du fortællinger om smørrets historie, tips til at vælge og servere smør og masser af inspiration til at bruge det på nye måder.

Du lærer blandt andet at lave dit eget smør, brune smør, klare smør og lave smør med forskellige smagstilsætninger.

Hvad med smør med tang, hot honey eller hindbær og timian?

Bogen indeholder også 10 lækre opskrifter, hvor smør spiller hovedrollen. Fra kammuslinger med beurre blanc og smørstegt kylling til pasta med smør, sprøde småkager og den skønneste butterscotch-dessert.

Og selvfølgelig er der også inspiration til de populære butter boards, smukke smøranretninger og små skulpturer af smør.

Alt sammen præsenteret med fine fotografier og et glimt i øjet.

Det er en af de bøger, man både får lyst til at læse, lave mad efter og lade ligge fremme i køkkenet.

Og måske også en af de bøger, man straks får lyst til at give i gave.

No217 tip

Vi er altså ret vilde med bøger, der tager noget helt almindeligt og gør det til noget ganske særligt.

Og The Butter Book er lige præcis sådan en.

Vi kunne sagtens forestille os den som en lille værtindegave sammen med et fint smørfad, en smørkniv eller et godt stykke brød.

Eller som en del af en gavekurv med lækre delikatesser til én, der elsker at stå i køkkenet.

Og så synes vi faktisk, den er en oplagt mandelgave. Den er sjov, anderledes og fuld af inspiration, som de fleste kan få glæde af.

For hvem elsker ikke smør?

Det finder du i bogen

• Smørrets spændende historie og små finurlige fakta.

• Tips til at vælge, opbevare og servere smør.

• Vejledning i at lave dit eget smør.

• Teknikker til blandt andet brunet smør, klaret smør og pisket smør.

• Inspiration til smør med forskellige smagstilsætninger.

• 10 opskrifter, hvor smør spiller hovedrollen.

• Idéer til butter boards, smørskulpturer og dekorativ servering.

• Inspiration til smørtilbehør og køkkenredskaber.

• 20 smukke farvefotografier.